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1991년 영국의 존스 홉킨스 대학의 의학부의 발표에 의하면 "이 지구상의 인류가 앓고 있는 질병은 3만 6천여가지가 있는데 이 질병의 모든 원인은 프리라디칼이다" 라고 하는 발표가 있었다. 그 결과 의학계는 프리라디칼의 연구에 큰 진전이 있었고 "결국 현재의 모든 건강에 관련된 제품의 개발은 프리라디칼을 중화시키는 향산화제에 초점이 맞추어져 있다.

프리라디칼은 활성산소, 자유기, 깡패세포라는 별명을 가지고 있다. 사람이 살아가기 위해서는 호흡을 하고, 그 과정에서 우리 몸 속으로 들어온 산소의 대부분은 에너지 대사에 관여한다. 이때 일부의 산소는 완전 환원이 일어나지 않고 불완전 환원되기도 하는데 이대 생긴 산소화합물이 F/R이다.

 

 

우리가 섭취한 산소의 95%이상은 세포의 대사과정에서 생성되는 전자를 받아 산소의 가장 안전한 환원물질인 물로 되는데 세포의 미토콘드리아에서 일어나는 이 환원반응은 세포가 필요로 하는 에너지 생성을 위한 필수 과정이다. 이 경우 산소는 전자 네개를 받아 물2개분자로 되는데 미토콘드리아에서 일어나는 산소의 이 같은 완전환원 즉, 4가 환원(전자4개를 받아 물 2분자로 되는 반응 : O2+4e+4H→2H2O)은 생체가 산소를 가장 안전하게 사용하는 방법인 것이다.

 

그러나 섭취된 일부의 산소(3%내외)는 전자를 4개까지 받지 못하고 불안전하게 환원될 수도 있는데 이들은 보다 완전한 화합물인 물이 되기 위하여 주위의 물질로부터 전자를 받으려는 성질로 말미암아 높은 반응성을 나타내며, 그 결과 세포에 파괴작용을 나타낸다. 이들을 산소라디칼(OXYGEN RADICALS), 우리말로는 활성산소(ACTIVE OXYGENS)또는 유해산소(TOXIC OXYGENS)라 한다. 즉 전자를 한 개받아들일 때는 수퍼옥사이드라디칼(SUPER OXIDE RADICAL : 02) 두개를 받아들일 때는 과산화수소(H2O2), 그리고 세개의 전자를 받을 때는 하이드록시라디칼(HYDROXYL RADICAL : HO)이 생성되는데 이들이 바로 유해 산소인 것이다.

 

 

우리가 흡수한 3대 영양소의 불완전 연소에 의하여 우리 몸 속에 자연 발생적으로 생겨난다.

1g 단백질 :  4kcal - 불완전 연소 → 아질산(질소화합물)

1g 지방 : 9kcal - 불완전연소 → 과산화지질

1g 탄수화물 : 4kcal - 불완전연소 → 일산화탄소

 

담배는 타르(TAR)D와 일산화탄소(CO)의 생성으로 산소공급을 방해한다. 매연(배기가스, 환경오염)은 일산화탄소, 아황산가스등을 방출하여 산소 공급을 방해한다. 변비는 매칠클로란트렌이라는 가스를 장에서 방출시켜 췌장암의 원인이 된다. 가공식품은 니트로소아민(방부제 원인-발암물질)을 대장에서 발생시켜 혈액을 흡수해 SOD의 강도를 낮춘다. 스트레스는 프리라디칼의 활동을 활발하게 하게 한다. 자외선은 DNA변이를 일으켜 많은 양의 활성산소를 만든다.

 

UV-A : 진피세포 파괴, 노화

UV-B : 피부트러블, 피부암

UV-C : 의료용(살생용무기), 살균 소독 진피세포 파괴, 노화

F/R이 불포화지방과 결합하면 과산화지질이 되며, 이 과산화지질은 맹독성의 물질로써, 단백질을 녹여 혈관벽을 헐게 만든다. 지방성분이므로 주변의 불순물을 끌어 당겨 피속의 혈전들을 모아 그 부피가 커져 혈관을 막는 일이 생겨난다. 이를 럼피플라드 현상이라고 한다.

 

* F/R은 우리 몸에 불포화 지방이 있는 곳은 어디든지 병을 일으킬 수 있다. 뇌(뇌염), 피부(피부염), 눈(각막염), 목(후두염), 코(비염), 폐(폐염), 신장(신장염), 간(간염), 관절(관절염), 위(위염)

우리 몸속에는 다행스럽게도 SOD(Super Oxide Dismutase)라는 효소가 있어 몸속의 독인 활성산소를 중화시키는 역할을 한다. 앞에서 언급한 바와 같이 섭취한 산소의 95%를 이용한 미토콘드리아가 바로 그 진원지며 여기서 이용되는 산소의 일부는 완전 환원 물질인 물대신 F/R이 되며, 동시에 미토콘드리아에 존재하고 있는 SOD에 의하여 제거되고 있다. T임파구가 생성되어 프리라디칼을 감지하면, SOD가 생성되어 독을 해독한다. SOD분비량에 따라 수명이 결정되며, SOD 분비량이 적으면 그만큼 질병발생의 위험이 높아져 수명을 단축시키게 된다.

 

요컨데 이것은 (SOD) 항산화제로서 몸 안에서 생기는 위험한 물질을 물같은 무해한 물질로 바꾸는 역할을 하고 있다. 이러한 SOD가 원래부터 인간의 몸 속에 있는 거라면 활성산소의 해가 그렇게 무섭지는 않을 것이 아닌가 하는 사람도 있을 것이다. 그러나 이 SOD의 역할에도 한계가 있고 특히 나이를 먹으면 이 SOD의 활동도 쇠퇴한다. 잡지 MEDICAL TAIBUNE의 내용에 의하면 300명의 의사중 80%는 현재 건강보조식품을 복용하고 있따고 한다. 결국 FREE RADICAL을 해독하는데 건강 보조식품을 이용하고 있는 것이다.

프리 래디컬(Free Radical)이란 무엇이며, 이것은 우리 생활과 어떤 관련이 있을까요?

 

100여년 전, 한 화학자가 프리 래디컬(Free Radical)의 이론을 제출한 바 있었지만 당시에는 논할 가치조차 없는 것으로 무시되었습니다. 프리 래디컬(Free Radical)에 대한 화학계의 심층적인 연구는 불과 50년전부터 본격적으로 시작되엇으며, 의학계에서도 최근에서야 비로소 프리 래디컬(Free Radical)에 대해 주목하기 시작했습니다. 프리 래디컬(Free Radical)로 인한 다양한 피해를 극복하기 위해서는 프리 래디컬 (Free Radical)을 정확히 알고 대처하는 것이 무엇보다 중요합니다.

프리 래디컬 (Free Radical)의 생성방식에는 두가지가 있습니다. 하나는 체내의 정상적인 신진대사 과정중에 생성되는 것이며, 또 하나는 외부로부터 좋지 않은 영향을 받아 생성되는 것입니다. 프리 래디컬 (Free Radical)이 반드시 인체에 위험하기만 한 것일까요? 왜 인체에서는 프리 래디컬 (Free Radical)이 생성될까요? 프리 래디컬 (Free Radical)은 정상적인 신진대사의 과정에서 생성되며, 백혈구도 프리 래디컬 (Free Radical)을 이용하여 외부로부터 침입한 세균을 없애주는 작용을 합니다. 또한 인체에는 항산화효소가 있어 스스로 프리 래디컬 (Free Radical)에 대한 방어를 할 수 있습니다.

 

항상화효소는 프리 래디컬 (Free Radical)의 생성을 감소시켜 주기도 하고, 손상을 최소화시킬 수 있도록 도와줍니다. 인체의 정상적인 신진 대사과정중에 만들어지는 프리 래디컬 (Free Radical)보다는 흡연, 바이러스, 중금속 오염, 약물 과다복용, 산소부족, 스트레스 등 외부로부터 좋지 않은 영향을 받아 생성되는 프리 래디컬 (Free Radical)이 사실은 더 위험합니다. 더 좋지 않은 것은 이러한 외부의 나쁜 영향의 종류와 정도가 근래에 들어 점점 더 심해지고 있다는 것입니다. 이러한 프리 래디컬 (Free Radical)의 숫자가 인체의 자연방어능력을 초과하면, 그때부터 각종 질병이 나타나게 되는 것입니다.

프리 래디컬(Free Radical)의 죵류는 매우 많으며, 그 화학구조 또한 모두 다릅니다. 그러나 프리 래디컬(Free Radical)은 모두 짝을 이루지 못한 전자를 가지고 있다는 공통점을 가지고 있습니다. 이렇게 짝을 이루지 못한 프리 래디컬(Free Radical)틔 특징은 매우 불안정하며, 균형있는 상태로 유지하기 위해 부근의 원자 또는 분자의 전자를 빼앗는다는 점입니다.

 

 

이렇게 전자를 빼앗긴 원자 또는 분자는 새로운 프리 래디컬(Free Radical)로 변하여 역시 안정된 상태를 유지하기 위해 부근의 원자 또는 분자의 전자를 빼앗습니다. 따라서, 프리 래디컬(Free Radical)이 미치는 손상은 단순히 정상세포의 전자를 빼앗는 것 뿐만아니라. 이러한 반응을 연쇄적으로 일으키는 데에 있습니다.

세포 중에서도 전자의 분포가 비교적 많은 부분인 세포막은 쉽게 프리 래디컬(Free Radical)의 공격을 받습니다. 일단, 프리 래디컬(Free Radical)의 공격을 받은 세포막의 파괴속도가 세포의 재생보다 빠를 때 노화 현상이 일어납니다.

과학자들의 연구결과에 의하면, 인체내에 있는 다음의 4가지 효소가 프리 래디컬(Free Radical)을 없애주어 세포가 손상되지 않고 스스로 방어할 수 있도록 도와준다고 합니다.

 

- 슈퍼옥사이드 디스뮤타제9Superoxide Dismutase, 약칭 SOD)

- 카탈라제 (Catalase)

- 퍼옥시다제 (Peroxidase)

- 글루타치온 퍼옥시다제 (Glutathione Peroxidease, 약칭 GPX)

 

이중에서 SOD의 역할이 가장 중요하합니다. 그러나, 단백질의 일종인 SOD는 입으로 섭취했을 때 넘어가면서 소화분해되기 때문에 항산화 효소로서의 역할을 할 수 없다고 합니다.

따라서, 영양을 보충해 주어 이러한 항산화효소를 돕는 것은 물론, SOD의 생성을 촉진시킨다는 아연(Zinc)을 섭취하는 등의 방법으로 항산화효소의 활성화를 도와주어야 합니다.

 항산화제란 무엇인가?

   - 식품 및 인체의 산화작용을 예방할 수 있도록 도와줍니다.

   - 특히 세포막의 지질이 산화되는 것을 예방할 수 있도록 도와줍니다.

   - 전자를 프리 래디컬((Free Radical)에 제공합니다.

   - 프리 래디컬 (Free Radical)의 생성을 감소시킵니다.

 

심한 환경오염, 생활의 불균형, 심한 스트레스 등의 환경 속에서 살고 있는 현대인들은 체내에 있는 항산화효소만으로 프리 래디컬(Free Radical)을 없앨 수 없습니다.

 

따라서 황산화제(Antioxidants)의 도움이 필요한 것입니다. 프리 래디컬((Free Radical)의 특징은 짝을 이루지 못한 전자가 안정되어 있는 분자의 전자를 빼앗아 안정된 상태로 만들려는 것 뿐만 아니라, 이러한 작용을 연쇄적으로 일으키는 것에 있습니다.

 

그러나 항산화제는 특수한 구조로 되어 있어 한 개의 전자로 프리 래디컬((Free Radical)처럼 불안정한 상태가 되지 않습니다. 또한 적당한 영양소를 만났을 때는 최초의 안정된 항산화제로 되돌아 갑니다. 일반인들에게 가장 잘 알려진 항산화제로는 비타민 A, 베타 카로틴(B-Carotene), 비타민 C, 비타민 E, 아연(Zinc), 철(Iron)이 있습니다. 최근에는 식물영양소(Phytonutrients)가 우수한 항산화 효과를 가지고 있는 것으로 알려지고 있습니다.

프리 래디컬(Free Radical)은 일정하게 존재하지 않고, 언제나 공격하기 위한 준비를 하고 있기 때문에 항산화제의 방어도 전체적으로 진행되어야 합니다. 좋은 제품은 우수한 항산화성분을 가능한 많이 함유하고 있어야 합니다. 만약, 한두가지의 항산화성분만을 함유하고 있다면 그 효과에도 한계가 있을 것이기 때문입니다. 프리 래디컬(Free Radical)에 대항하기 위해서는 항산화 제품을 보충하는 것만으로는 부족합니다.

 

 예를 들면, 과도한 일광욕을 피하고, 담배를 피우지 말아야 하며, 약물의 남용을 피하고, 항상 유쾌하고 밝은 기분을 유지하는 것입니다. 항산화제가 배합되어 있는 식품을 섭취하는 것은 물론, 이러한 생활자세를 유지했을 때 더욱 건강하고 활력있는 생활을 할 수 있습니다.

 

매일 먹고 있는 식품에서 건강을 유지할 수 있을 정도에 충분한 영양소를얻을 수 있다면 매우 이상적입니다. 실제로 과거에는 매일 먹는 음식을 통해 우리 몸이 필요로 하는 충분한 비타민이나 미네랄을 섭취할 수 있었습니다. 그러나 환경의 변화로 인해 매일 먹는 식품에서 우리 몸이 필요로 하는 영양은 충분히 섭취할 수 있었던 시대는 이미 과거의 일이 되었습니다. 자연환경이 과거에 비해 많이 변했기 때문입니다. 그래서 이제는 식물속에 포함된 영양소도 이전과 같지 않습니다. 특히 최근 들어 문제가 되고 있는 것은, 본래 음식물 안에 들어있는 항산화 물질을 섭취하기 어렵게 되었다는 사실입니다.

 

게다가 부족한 영양소를 채우기 위해 각종의 합성 첨가물을 다량 섭취하게 되었고 이런 첨가물을 처리하기 위해서 또 다른 영양소를 사용해야 하는 악순환을 되풀이 하여야 하며 그 악순환으로 인해 심장질환, 뇌 질환, 암 등의 현대병이라고 불리는 성인병이 계속해서 늘어나고 있습니다. 이런 악순환을 되풀이 하지 않고 건강한 생활을 유지하기 위해서 몸에 좋은 영양 보충제가 필요한 것입니다


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